蘋果醋果凍
材料 (兩人份）
- ■青森蘋果糖漿
- 蘋果 …… 半顆
- 砂糖 …… 1大匙
- 檸檬汁 …… 1大匙
- ■果凍
- 蘋果醋 …… 兩大匙
- 白開水 …… 300cc
- 蜂蜜 …… 1大匙
- 吉利丁粉 …… 5g
- 冷開水(吉利丁粉用) …… 兩大匙
作法
1. 蘋果糖漿的作法
把吉利丁粉放入冷開水中浸泡、使其吸水膨脹。
2.
青森蘋果去芯不削皮、切1cm丁狀。
3.
將蘋果丁和砂糖、檸檬汁稍微攪拌、700w微波加熱兩分鐘、取出待涼。
4. 果凍的作法
蜂蜜和吉利丁粉加入300cc白開水中、攪拌至蜂蜜完全溶化。
5.
將吸水膨脹後的吉利丁微波加熱20秒（600W）使其溶化、加入4的蜂蜜蘋果醋水仔細攪拌。
6.
把放涼的蘋果糖漿也加進來、稍微攪拌後盛入杯中、放冰箱冷卻即大工告成囉！
小撇歩！
蘋果糖漿的甜汁一起加進果凍液裡也美味、只是這様果凍就不透明了。果凍液裡不妨只加果肉、糖漿另外加蘇打水做成蘋果西打享用也不錯喔！
蘋果醋、不同品牌酸度都不一樣、可視喜好加減蜂蜜的量、調出您喜愛的口味。