肉桂蘋果燕麥餅乾
另外麵糰也無需放置鬆弛、不費事卻能烤出香脆營養的美味餅乾♪
材料（12個份）
- 蘋果 …… 1/2個
- 低筋麵粉 …… 120g
- 燕麥片 …… 60g
- 肉桂粉 …… 1小匙
- 鹽 …… 少許
- 砂糖 …… 兩大匙
- 橄欖油 …… 5大匙
做法
1.
蘋果去芯不削皮、切成約0.5公分邊長的小立方體、拌炒至水份收乾後熄火。
烤箱預熱至180℃。
2.
將燕麥、低筋麵粉、砂糖、鹽和肉桂粉倒進鋼盆稍微攪拌後、倒入蘋果丁和橄欖油用橡皮刀以切拌方式拌至看不見粉粒即可。
3.
麵團分成十二等份分別揉成圓球，放在烤盤上再用手掌稍微壓扁，每個麵團間隔約2-3公分
4.
放進180℃烤箱烘烤約20分鐘、取出、待涼即可食用♪
小撇歩！
燕麥本身含有膳食纖維和鈣、鉀及豐富的B群。
蘋果以外、和葡萄干、核桃等食品搭配也很對味喔！