青森蘋果水羊羹
偶爾換個口味、來一道蘋果的和菓子。很有品位喔！
材料（4人份）
- 青森蘋果汁（100%原汁） …… 200cc
- 白豆沙 …… 150g
- 麥芽糖 …… 1大匙
- 洋菜粉 …… 2g
- 青森蘋果 …… 1/4顆
作法
1.
將洋菜粉、蘋果原汁、麥芽糖加在一起、略為攪拌。
將１倒進鍋裡邊攪拌邊用中火加熱。待沸騰轉小火、繼續加熱１～２分鐘。
2.
白豆沙加進鍋裡細心拌均勻。
蘋果液和白豆沙拌均勻的狀態。
3.
蘋果去芯不削皮、切小丁狀、放進容器裡。
4.
3的羊羹液也倒入容器裡、放冰箱冰１～兩小時待凝固即成♪
小撇歩！
容器可以剪保特瓶底代用（手順６的照片就是了）、可愛吧！
也可用方型金属容器作、凝固後切塊享用。
加點蘋果丁、増加風味及口感更好吃。但若是這時期買不到好吃的青森蘋果、也可省略蘋果丁、一様可作出美味的蘋果水羊羹。