☆白色情人節☆蜜蘋果生巧克力
材料（4人份）
- ■蜜糖蘋果
- 青森蘋果（富士） …… 1/4顆
- 砂糖 …… 10g
- 蜂蜜 …… 1小匙
- 檸檬汁 …… 1小匙
- ■生巧克力
- 巧克力 …… 200g
- 鮮奶油 …… 20g
- 鹽巴 …… 少許
- 可可粉 …… 適量
作法
1.
青森蘋果「富士」、這次只使用1/4顆。
2.
製作蜜糖蘋果。
富士蘋果去芯削皮切成丁狀、微波加熱4分鐘。
取出加進砂糖、蜂蜜、檸檬汁再微波加熱兩分鐘、取出放涼備用。
3.
巧克力切碎放進鋼盆。
在另一個鋼盆裡放熱水、熱融巧克力。
4.
加進鮮奶油和少許的鹽巴、攪拌成微稠巧克力醬。
5.
軟塑膠製冰盒裡、先倒進1/3巧克力醬、放進擦乾水份的蜜糖蘋果、再將剩餘的巧克力醬全部舗上。
6.
放冰箱冷却兩小時後、從製冰盒取出、適量灑上可可粉装飾。
那麼、一道美味又簡單的帥氣甜點就大工告成囉！
小撇歩！
熱融巧克力時、請注意別讓巧克力碰到水、那會影響到風味及口感。
可視喜好、加少量的洋酒或桂肉粉、増加風味。